Работа Клуба «Вкуснодром»

На базе ОБУСО «Вичугский КЦСОН» продолжает свою работу Клуб любителей здоровой и вкусной пищи «Вкуснодром», посетителями которого являются получатели социальных услуг отделения социальной реабилитации инвалидов

Занятия проходят в классе с кухонной зоной, оборудованной бытовой электроплитой, раковиной, кухонной мебелью, холодильником и необходимым столовым инвентарем.

Теоретическая часть занятий включает в себя сведения об основных продуктах питания, их составе, способах обработки, влиянии на организм человека и культуре потребления пищи. Практическая часть предполагает практикумы по подбору продуктов, приготовлению несложных блюд из доступных продуктов, дегустацию и формирование навыков сервировки стола.

Каждую пятницу благополучатели занимаются приготовлением различных блюд по рецептам народов мира, по заранее намеченному плану. Вначале специалистами отделения реабилитации производится ознакомление всех участников процесса с рецептурой и поэтапным способом приготовления, затем идет выкладка необходимых продуктов и подготовка их к приготовлению (чистка, резка, варка, обжарка и т.д.). При приготовлении тех или иных блюд, благополучателями используется различная бытовая техника: комбайн, миксер, мультиварка, термопот и т.д. По итогам месячного срока были приготовлены такие блюда как, холишкес (голубцы по-еврейски), каша гречневая по- купечески, татарский пирог с луком и яйцом, торт «Прага». Молодые люди с инвалидностью с удовольствием участвуют в процессе приготовления, а в последствии, с аппетитом дегустируют собственные блюда, обсуждая последующие планы по готовке новых кулинарных шедевров.

вкуснодром_1

вкуснодром_2

вкуснодром_3

вкуснодром_4